Er legt - nach der landwirtschaftlichen Facharbeiterprüfung - 1970 die Weinbau- und Kellermeisterprüfung in Krems mit ausgezeichnetem Erfolg ab. Im Jahr 1977 übernimmt er den Betrieb von seinem Vater Heinrich Bauer. Von nun an verlagert er den Schwerpunkt des gemischten landwirtschaftlichen Betriebes (Acker- und Weinbau) auf den Weinbau. Er erkennt früh, dass die harte Arbeit im Weingarten durch qualitativ hochwertige Weine belohnt wird und legt so einen weiteren Grundstein für die Zukunft des Familienbetriebes. |